PSOMI

Dans la cuisine

Derrière PSOMI se cache une bande de copains alsaciens ayant une seule mission : militer pour la “cause déjeuner”. Leur crédo ? Réinventer la cantine en entreprise, grâce à leur marque 11H59 qui s’invite dans les bureaux pour une pause dej’ engagée. PSOMI, leur resto-guinguette ayant pignon sur les Grands Boulevards est à mi-chemin entre lieu de vie et vitrine de leur offre pro. On y mange une cuisine de (bonne) cantine au rapport qualité-prix de compet’.

  Dans l’assiette

Simple, efficace, les plateaux-repas de PSOMI vont à l’essentiel : le goût. Oeuf-mayo twisté au curcuma et à l’estragon, asperges à l’ail des ours puis curry de lentilles olé-olé ou plus original risotto de haricots-coco au pesto : on sort rassasié sans casser le porte-monnaie. Ganache très choco et praliné ou abricots rôtis fromage blanc et granola maison pour finir en beauté.

 Dans le verre

Thé glacé ou citronnade maison, bière locale et artisanale de chez la Barge ou simple carafe d’eau et verres duralex en libre service pour retomber en enfance.

Dans la salle

En lieu et place du restaurant durable IMAGO, PSOMI a posé ses valises dans ce vaste espace qui dénote dans un quartier truffé de grosses chaînes de restauration. Playlist aux petits oignons, déco éclectique.

Crédits : Laurène Petit et Mika Cotellon – Ecotable