Goku Asian Canteen

L'Asie version road-trip

? Dans la cuisine

Goku est l’une des maisons de Vincent Boccara, autrement connu comme le vainqueur de la Coupe de France du Burger 2017. Ce passionné de voyage s’est fait un nom dans l’univers du burger, comme de la scène street-food asiatique, à coups de délices azimutés pensés pour plaire au plus grand nombre.

🍽 Dans l’assiette

Ici se croque l’Asie en version road trip ! Karaage à tremper dans une mayo et edamame assaisonné pour l’halte nippone, wings de poulet crousti-fondants laqués d’une vibrante sauce spicy au stop coréen, Pad see ew beef, le cousin du très couru pad thaï pour le coup de fourchette thaï et même bobun à la saucisse Siam pour le périple viet (ou version veggie aux falafels de brocoli avec en prime le détour israëlien) ! Si le ping-pong d’assiettes provoque un vrai jet-lag, tournez-vous vers la valeur sûre : les burgers maison, dans lesquels on peut découvrir la rencontre de l’est et l’ouest !

Le must ? Le BLACK O.G au pain au charbon végétal de la boulangerie voisine Utopie, viande française, sauces maison BBQ au Jack Daniel’s et mayo au yuzu kosho. Atterrissage en douceur avec un rôti (crêpe feuilletée) à la banane nappé de lait condensé comme sur les plages de Koh Tao

? Dans le verre

Arrosez ce voyage comfort food avec du tout aussi local (de là-bas !) : bières du continent (Asahi pour le Japon, Hite pour la Corée, Chang pour la Thaïlande…), des cocktails plus tropiques que cosmopolitains comme le très réussi J.A.D au gin, saké, pandan, citron vert, liqueur de St Germain et blanc d’œuf, et même des softs joyeux comme le coco shake…

?Dans la salle

A deux pas du Cirque d’Hiver, ce repaire street-food affiche un air de bistrot  avec ses chaises d’école, tables rondes boisées et comptoir derrière lequel on envoie des bières pression à tout va ! Zigzague entre chaque tablée, une équipe masculine bien en forme, service à la cool !

? Le petit plus

Une véranda où profiter de grandes tablées parfaites pour les groupes de copains en soif de grand voyage !

Crédits : Goku Asian Canteen

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Ouvert du mardi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 Le week-end de 12h à 15h et de 19h à 23h
Entrées : 3-9€; plats : 14-18€; desserts autour de 8€
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