Kunitoraya

Dans la cuisine

Si la rue Saint-Anne et ses voisines sont bien connues des aficionados de udon, ramen et autres mets japonais, elles s’apparentent plutôt à un vrai casse-tête – japonais – pour les non-aguerris. Solution toute trouvée : direction le restaurant Kunitoraya pour se délecter d’une cuisine du soleil levant, à la fois authentique et raffinée. Des assiettes précises et d’une grande fraîcheur, à la présentation soignée au millimètre près, le tout accompagné d’un service aux petits soins sont au menu.

🍽 Dans l’assiette

Au déjeuner, la carte s’acoquine de Tempuras, Udon chauds, froids ou à tremper dans des sauces délicieuses, Onigiris, Tataki, Tonkatsu et autres Donburi. Ce midi, impossible de résister au Chirashi de Thon Toro – servi sur un lit de riz vinaigré merveilleusement collant. Finesse et délicatesse côtoient la fraîcheur des produits. Mochi au marron pour terminer sur une touche toute mimi.

 Dans le verre

Des liqueurs japonaises comme cette liqueur de Yuzu (“yuzu shu”) ou à la prune (“umé shu”) ; de la Kirin en bière ; des incontournables Nihonshu (sakés) ; des Shochu (eaux de vie japonaises) à l’orge ou à la patate douce et des Whisky japonais : le Japon coule à flots.

Dans la salle

Kunitoraya a pris ses quartiers dans un ancien bistrot 1900 au style chic et élégant. Boiseries, stucs, grands miroirs et horloge se mêlent parfaitement au carrelage blanc des murs, qui apporte une touche de modernité à cette belle salle. Tout au fond, la cuisine ouverte attire l’œil des curieux.

Crédits : Kunitoraya