Bisou

Dans la cuisine

Entre République et Oberkampf, un petit bar attire l’œil et l’oreille. Une façade rose pastel et un nom tout doux qui fait sourire : bienvenue chez Bisou. Un énième bar à cocktails dans le 3ème ?! Alors oui, mais non ! Ici, pas de carte mais le plaisir de se laisser guider par ses envies. Derrière le comptoir, uniquement des bartenders qui concoctent des cocktails créatifs et inventifs. Même le plus aguerri des cocktails lovers risque d’être surpris !

🍽 Dans l’assiette

On ne vient pas au Bar Bisou pour manger. Néanmoins, le bar fait aussi caféothèque de 9h30 à 17h15 et propose des pâtisseries maison. Rien de tel que des cookies au chocolat ou un cake citron pour accompagner un “Bisou Latte” (espresso, chocolat blanc, betterave, eau de rose exprimée) ou un espresso. Ma foi, tout aussi sympa ce Bisou café !

 Dans le verre

 À partir de 17h15 pétante : c’est Bisou cocktails time ! Au programme : des envies qui prennent vie au travers de cocktails mystères et personnalisés. “Sucré ? Acidulé ? Floral ? Plutôt agrumes ? Une préférence pour les alcools ?” Avant de glouglouter, passage obligé par les quelques questions du barman. Pour nous ce soir-là, un cocktail à base de Gin, d’un peu d’acidité, de triple sec (liqueur d’écorces d’orange) et d’un sirop acidulé maison à base d’aneth. Surprenant, rafraîchissant et franchement bluffant ! Pour la petite touche bucolique, une fleur comestible accompagne tous les cocktails.

Dans la salle

Ambiance chic et fancy dans cette petite salle agrémentée de néons bien roses et bien flashy ainsi que d’un bar en marbre, derrière lequel s’étendent des rangées de spiritueux.

Crédits : Bisou Bar