Bien Ficelé

Name: Bien Ficelé
Address: 51 Boulevard Voltaire, Paris, IDF, 75011, FR
Telephone: 01 58 30 84 88

Petit frère de Bien Elevé, une rôtisserie "des temps modernes" qui aiguisent l'appétit

18 mai 2021

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Dans la cuisine

Petit frère de Bien Élevé, ici on cuisine que de la viande blanche, et la spécialité, c’est la rôtisserie ! Même démarche que le grand frère et sa viande maturée : tout a été soigneusement sourcé, après un grand tour de petits producteurs, pour proposer du bon, du bon, du bon.

Dans l’assiette

Quelques bonnes entrées pour commencer, puis on se tourne vers l’ardoise du rôtisseur, ou plusieurs viandes sont proposées. Comme ce filet mignon de porc mariné au miel et aux herbes puis rôti qui promet une viande moelleuse, savoureuse, ultra tendre. Avec, le jus de viande bien sûr, et toujours les fameuses frites à la graisse de boeuf, ou plus léger, les légumes de saison.

Dans le verre

Toujours le même topo : que des vins de petits domaines qui produisent du vin propre. Des bières du coin et des bons digestifs pour faire descendre tout ces bons petits plats.

Dans la salle

Une jolie véranda super lumineuse, et ouverte l’été ! Dans la salle, c’est sobre et chaleureux. Service tout sourire, et jamais avare de bons conseils.