26 Mai Restaurateur.ice.s : 3 clés pour élaborer une carte saine, durable (et rentable !)
Si le confinement et la période qui s'ensuit sont un coup dur pour les restaurateur.ice.s., elle impose un temps d’arrêt que nombre d’entre elles et eux ne s’offrent que rarement. Et si c’était l’occasion de repenser sa carte et ses menus, pour les rendre plus durables...
